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    天津丙二醇是什么

    來源:http://www.fuingerhut.com/news573674.html發布時間:2021/3/15 14:18:00

           在食品領域,天津丙二醇作為食品添加劑使用,屬于穩定劑和凝固劑、抗結劑、消泡劑、乳化劑、水分保持劑、增稠劑。丙二醇是不飽和聚酯、環氧樹脂、聚氨酯樹脂、增塑劑、表面活性劑的重要原料,在這些方面的用量約占丙二醇總用量的45%左右,而不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強塑料等化工產品生產中。


           天津丙二醇包括1,2-丙二醇和1,3-丙二醇,均為無色粘稠狀液體,幾乎無味無嗅,毒性和刺激性均較小。歸納起來,在食品中使用天津丙二醇,有這樣一些好處:一是使食品獲得更好的口感,且保持較長時間;二是增加食品的保水量、降低食品生產成本,如提高蛋糕的含水量。

           天津丙二醇的粘性和吸濕性好,在食品、醫藥和化妝品工業中,廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。在食品工業中,丙二醇和脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯,主要用作食品乳化劑,是調味品和色素的優良溶劑。

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